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TURKISH LOKUM (DELICIAS TURCAS)

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Subiendo colinas  desde el muelle de Galatas camino de la Mezquita Sulaimainiya, es decir de Soliman el Magnifico (y de su arquitecto Sinan…. Vaya que si!!!) voy profundizando poco a poco en esta Turkia  presente, tratando de absorver y procesar todos sus estimulos…. Digo presente y digo bien… porque esta Istambul de hoy (corazon y cabeza de Turquia)  aunque tiene mucho que ver en lo fisico (Mezquitas, minaretes de un gris supino, cupulas, semicupulas, callejas, mercados, especias, vendedores y barullo)  tiene poco que ver (en lo economico y en lo quimico) con esa Turquia de mis recuerdos que ha permanecido en mi cabeza durante 25 primaveras, justito el tiempo en el que desembarque en la estacion de Sirkeci…

Si, eran otros tiempos, por aquellos dias no era este teorikon pasado de kilos de ahora, era un hombre de accion o, mejor un joven romantico, es decir un pseudo-hippy desgreñado y delgadito (o estilizado) cuya posesion mas valiosa (ademas del saco de dormir) era su billete inter-rail, ticket que le habia permtido en una cabalgada magica (y muy traqueteada) llegar desde Tessaloniki en Grecia a Estambul, cruzando tres fronteras: la griega, la bulgara y la turca, nada mas y nada menos…., porque cruzar tales fronteras en los “felices 80″ (para mi lo fueron) significaba, bajar del tren, registros manuales muy exhaustivos por parte de feroces aduaneros y, ademas de las cotidianas humillaciones, los “Visa” que habia que pagar en Dolares Si o SI…,

Lleguè a Sirkeci en un ”Orient-Express” pero que muy-muy venido a menos, con mochila y guitarrita desvencijada… que, como solo sabia tocar cuatro canciones, era perfecta…En el tren, habiamos simpatizado con un chico turco de cuyo nombre, simplemente, no me acuerdo pero que llevaba un enorme signo hippy (o de la Mercedes que tambien) bajo el pescuezo, visible a todos los efectos. El tiempo puede borrar muchas cosas, mi memoria sigue siendo muy debil, pero los besos que la madre del turco le propinaba a su querido hijo en el anden de Sirkeci (entre pasantes, bultos y policias) resultan dificil de olvidar. Yo creo que le dimos pena a esta buena familia…, el caso es que mi primer recuerdo de Estambul es un chai (Te turco) con una rosquilla maravillosa de pan acimo y sesamo y un frescor maravilloso, con los tranvias pasando y las luces del Bosforo alla a lo lejos…., maravilloso despues del calor deshidrantante que habiamos sufrido en el Orient-tren.

La Turkia de aquellos 80 era, a mis ojos simplones, un pais pobre (o muy pobre) y destartalado, tipo un pais latinoamericano grande solo que islamico o, como nos parecia a nosotros, asiatico…, sometido (como no) a una durisima dictadura militar o algo asi…. El caso es que me daban un miedo terrible los policias militares armados de terribles cascos blancos y jerseis de cuello largo (tambien blancos)  que rugian a la menor opcion, gritandote como posesos y arremetiendo a empujones y patadas como mihuras si no les hacias caso…, recuerdo su peculiar manera de organizar el escaso trafico existente…

Si, el pais era pobre pero muy hospitalario, aquella numerosa familia nos atendia con mucho afecto y en el aquel barrio empinado de cuestas y subidas, todos nos conocian y saludaban y nos invitaban a chai y rosquillas, cosa que agradeciamos, y mucho (viniendo de poco o nada generosa Escandinavia …), pero el sol, cayendo en vertical, quema momentaneamente mis recuerdos…

Demonios!!!, como pega este turkish sun gordezuelo en esta subida infinita (por lo empinada) y mercantil porque todos venden cosas, o mejor las mismas cosas en una suerte de competencia perfecta  y empinada. Me paro un poquito que no estoy para muchos trotes…. y me tomo un chai con pastelito circundado de turcos/as que toman sopa de lentejas y pepinos dulces con yogurt, quien da mas? mientras un grupito de mujeres vestidas de negro chador de los pies a la cabeza y con gafas de sol cubriendo esa franja en torno a los ojos (por si acaso…) cuchichean, me miran y me hacen fotos asi de rondon con sus telefonillos ultimo modelo….

Recuperando el resuello, constato que esa  Turquia latin  ya no esta…. o mejor, està pero no està, me explico: para llegar al muelle e iniciar la ascension a Suleymainiya he venido primero en metro hasta la plaza de Sultanahmamed (donde esta Santa Sofia) y desde alli me he venido en tranvia (Que ya le gustaria a Roma tener un metro y un tranvia asi…)… El aeropuerto en el que aterrice (Sabiha Gokcen)  no tiene nada que envidiarle al mejor de los europeos… La autopista que lo une a Istambul tenia 4 carriles en cada sentido y los cuatro estaban llenitos a rebosar de coches….

Desde este emplazamiento tan  fresquito veo al menos tres puestes colgantes de enormes dimensiones. En la zona asiatica esta creciendo una gigantesca Nea-Istambul de rascacielos, malls y enormes centros comerciales con mezquitas incorporadas que me recuerda mucho al Canary Wharf de Londres…., Todo eso antes, simple y llanamente, NO estaba… El que estè, para bien o para mal, supone que Turkia ha realizado un impresionante esfuerzo (con resultados, claro….) de crecimiento economico (y posiblemente de Desarrollo, aunque todavia no sea evidente a efectos de pib/renta  per capita) un acojonante, por sus dimensiones, salto adelante que haria  que Simon Kuznets y Walt Whitman Rostow se pusieran en pie, desde el mas alla, aplaudiendo como posesos…., dado que el pais de la media luna blanca sobre fondo rojo es la encarnacion viva de sus teorias…

Pero lo que tiene el directo: este chai me empieza a saber un poquito amargo, porque si bien se esta fresquito y tal aqui, a la sombra, en la ladera, entre vendores, olores a especias y pan acimo, las del chador no dejan de hacerme fotitos y ya me conoceis, me mosqueo rapido…. cuando unos de los parroquianos que de refilon se da cuenta de que me estoy levantando me dice, muy clarito : No, No,No, y yo que le hago caso…

Inmediatamente comienza a sonar atronadora la voz del muecin, de muchos muecines, llamando a la oracion, generando una suerte de sonido dodecafonico atronador que hace que se pare todo, la tasquilla se vacia casi inmediatamente, muchos de los negocios empiezan a cerrar y una corriente humana impresionante fluye hacia las mezquitas adayacentes, destacando  sobremanera el nutrido grupo, muy numeroso,  de las de negro, ahora ya con los varones, de riguroso aspecto arabigo, (turbante, tunica, babuchas) y una nube de nenes chiquitos que los circunda. El mismo turco me indica con un gesto clarito (y una cierta sonrisa) que me largue (en paz supongo)…

Asi que retomo la marcha, pero mi cabecita no deja de dar vueltas, porque tengo un monton de preguntas y solo dos verdades: ni las infraestructuras (ni los equipamientos, ni la motorizacion que devora las calles) estaba antes… y tampoco estaban (o yo no los logro recordar) clerigos, ulemas, mujeres de riguroso negro, en definitiva, ese Islam tan saudita… Si mal no recuerdo, los padres de mi coleguita turkillo eran ismailitas (y muy cosmopolitas) me llevaron a conocer a los derviches que para mi sorpresa eran una suerte de misticos sufies al estilo de san Juan de la Cruz, que buscaban la union con Dios a su manera, girando en el espacio y en el tiempo, girando en el universo….

Ya casi estoy…, puedo ver el recinto de piedra blanca y marmorea que circunda la Sulamayniya, sus maravillosos minaretes que apuntan, cargados de fe, al cielo, su jardin de arboles y sombra, la linea azul del bosforo  y la escalera de cupulas descendentes, que maravilla!!!, peasso arquitecto Sinan…. En esta etapa final voy haciendo amigos, un simpatiquisimo limpiabotas que con su preciosa caja turca en bronce se empeña tercamente (y consigue) limpiar mis mugrientos zapatos, dejandolos como nuevos…. eso si, a un costoso precio, habiamos acordado 2 turkish liras y al final me saca 10, argumentando que tiene tres hijos que alimentar…, conclusion: no sirvo para los negocios….

Soy consciente de que he llegado a uno de esos sitios fantasticos a los que he tenido la suerte de volver,  donde dada mi mas que triste economia sera dificil (o imposible?) regresar…., asi que me tomo mi tiempo antes de entrar… deleitandome en la suerte de la reflexion y asi, tranquilo en la sombra, afino el ajuste pasado-presente, porque si mal no recuerdo, el discurso oficial que habia en la Turquia de los 80 era la modernizacion occidentalizadora, la narrativa propuesta (y supongo que impuesta) por Kemal Ataturk, el vencedor de Gallipoli (a los ingleses todavia les duele…)

Este genial arquitecto de la transicion desde el decadente y arcaico sultanato a la Republica de los Jovenes Turcos que te saluda con su sonrisa y sus ojos claros de azul circasiano desde todos los billetes de 50 Turish Lira fue (o mejor es) el artifice de la actual Turkia, gran potencia como la veo yo…, siguiendo un modelo estado-nacion turco-turco, modelo que, si es no, propugnaba, valga la redundancia, una Turquia-turca, es decir uniformizadora o asimiladora vista con Ojos occidentales. De ahi, el aceramiento de las minorias (griegos, bizantinos faronitas, armenios, asirios y kurdos) y los conflictos resultantes que todavia se hacen sentir y como….. Modelo que, a la postre, rompia con el tradicional cosmopolitismo de la Sublime Puerta, instaurado por el mismisimo Mohamed II el Fatih (Conquistador) de Constantinopolis  y de los  sultanes turcos con alguna que otra decimononica excepcion ….

En esta Turkia actual (y en la futura)  la contradiccion no es entre pasado y presente (a diferencia de las modernizaciones fallidas del mundo arabe) sino entre posibles lineas de futuro proximo: entre esa Turkia saudita, estricta e integralista vestida de negro riguroso si…. pero digitalizada que aparece por todos los angulos y rincones de Istambul y esa “otra” Turkia kemalista sin chadores (pero cubierta, eso si….) occidentalizadora en las formas aunque conservadora en su otomana esencia, nacionalista y mucho, religiosa a la sufi y poco o nada laica…, moderna en cuanto a infraestructuras y dotaciones (pero con Mezquita incorporada), motorizada y lo que viene despues…, que tambien esta por todas partes pero ya no es la unica….

Esas dos Turkias tienen en comun muchas cosas, primero (ambas las dos) son muy conscientes de su tremenda fuerza en Oriente proximo y, segundo, de su enorme potencia cultural (dado su vasto imperio) y de su rol estructural en el Asia Central y en Europa oye, dado lo acentuado de su decadencia …

Y de momento como va el partido? pues por lo que veo empate tecnico o mejor dicho, consensus pro-desarrollo, parece haber un pacto de no-agresion entre pro-sauditas y pro kemalitas, el Desarrollo, comer tres o cuatro veces al dia, vivir mejor que tus padres, ir al trabajo en un metro muy decente, ver crecer a tus hijos escolarizados (y con futuro y tal), que llamen a tu puerta a las 4 a.m. y sea el amigo que te espera para tomar el ferry e ir a Uskudar a trabajar en las manufacturas textiles, les gusta a todos oye…., vaya que siiii…. y en un pais de 77 pa’ 78 millones de habitantes con un pasado de pobreza reciente ese es una tremenda innovacion, vaya!!!!! Aunque, bien pensado que el crecimiento economico sea el cemento agregativo de este enorme pais puede constituir una tremenda debilidad cuando llegue la crisis que, por otra parte, siempre llega…

Y ahora Si…, ahora entro en el santa-sactorum de los Otomanos, y sorteando un patio maravilloso de tonos grises, entre ceniza y blanquecino, coronados a su vez por grises casi azules, declinados en oscuro…., extasiado contemplo ese oleaje de cupulas maravillosamente engastadas en semicupulas, siguiendo un patron giratorio, simplemente genial, ondas anaranjadas que conducen todas a un mismo circulo: la gran cupula rojiza y central, perfecta en su calculo, perfecta en su ratio aurea  3/4, a partir  de ahi me pierdo entre semicupulas que se fusionan con arcos cordobeses y luces cenitales que te llevan a un Mirhab de silencio y luz tamizada por vidrieras, un oriente de fieles y plegarias, de enardecimiento por Dios… como me dicen unos chicos de turbante blanco y sonrisa clara, todo ello en un vacio de belleza, en un vacio pitagorico, en una vacuidad que te habla (y como) de Dios….

 

 


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